将活鲜花鲢鱼头的肉段上起剞刀纹_玫瑰花_玫瑰花花语

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将活鲜花鲢鱼头的肉段上起剞刀纹

时间:2015-3-10来源:本站原创作者:佚名

待无响声后,再倒入葱姜汁、山珍汤、笋片和野菌片,然后盖紧锅盖,烧沸,再改用小火焖烧20分钟;4. 待鱼头皮色青灰,脑汁熟凝,用筷子能插入腮盖内即为成熟,再加入鲜咸味调料,移大火上烧至肥浓如奶,醇厚入味,然后撒入玫瑰花瓣盛入砂煲中,烧沸后即可上桌

做法: 1. 将活鲜花鲢鱼头的肉段上起剞刀纹,并用刀跟在鱼头上戳一刀,使烹调时扩大受热面,易于成熟;2. 将鸡腿菌和鲜笋切片,玫瑰花拆散成花瓣,洗净;3. 锅烧热,加入熟油,烧至八成热,将鱼头放入锅煎至鱼皮亮黄,起皱纹然后倒入黄酒,随即盖焖

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