——《小王子》

关于翻糖玫瑰花的想法，已经在脑海中思索很久，娇艳的手作玫瑰，捧起心中对美好的一切向往。翻糖的制作工艺何其复杂，展现的手法却又多种多样。玫瑰的美，无法用言语去描述，只能用心去体味。

每一朵花都有自己的颜色，而她的形态却是需要你来塑造，你的花来自你的心，用时间带给一朵花生命，用双手去维持一朵花的温度。

单单一片翻糖，经过耐心地雕琢，被赋予了奇妙的色彩与姿态。你可曾想过，自己亲手制作一朵花，为你的生活添一笔幸福与美好。

玫瑰玫瑰最娇美~

玫瑰玫瑰最艳丽~

长夏开在枝头上~

玫瑰玫瑰我爱你~

翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

细分类型分为：翻糖膏和干佩斯。

干佩斯gumpaste是糖面的一种，但是质地与翻糖有点不同，能够做出比较细致的糖花，风干后有点像瓷器，触感脆硬且易碎。gumpaste风干的速度比翻糖还要快，因此制作糖花的速度也要相对快一些，所有尚未使用的干佩斯材料必须注意密封保存以免风干变硬。在蛋白糖霜（royalicing）里加入增稠剂（tylose或是gumtragacanth），使糖霜结成面团状，就是用来制作糖花常用的gumpaste。因为含有蛋白，所以风干速度很快，制作糖花时可以快速定型，操作上比较节约时间；对新手来说，这种快干特性可能会造成整型难度，需要多练习才能抓到要领。

手工烘焙达人，主理人。曾多次受公益机构、大型地产公金融公司以及文化创意机构所邀一起合作组织大型的手工烘焙活动。毕生所追求便是做得了可口甜点，拍得了美图，写得了好文。倡导天然无添加食材打造健康完美食品，鼓励大家勇于在自己的厨房里去创造属于你自己喜爱的味道的甜点。

淘宝店：雁小鱼手工烘焙杂货铺

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课程内容

.老师现场讲解翻糖相关知识

2.指导大家自己亲手制作一朵翻糖玫瑰

活动时间地点

时间：9月日下午4点-7点

地点：52HzCafe

南开区阳光经典4-2-（鼓楼地铁站D口）

活动费用

每期50元/人

（包含制作所需工具，翻糖材料下午茶）

活动名额

6人

报名须知

因个人原因不能到场请提前两天告知，可自行选择转让名额给他人/70%退还活动款项

活动开始前一日之内不能到场，只能咨询转让名额给他人/费用作废

望大家理解和支持，谢谢！

付款方式

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