玫瑰奶黄冰皮月饼

玫瑰奶黄冰皮月饼的做法步骤

1.准备冰皮月饼配料

2.牛奶、糖粉、油搅拌均匀

3.加入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀无颗粒

4.搅拌好啦……

5.倒入容器盖上保鲜膜，静置30分钟后，放入开水的蒸锅蒸25分钟

6.蒸好后用橡皮刮刀将热面团翻拌揉好晾温

7.准备奶黄馅配料，黄油自然融化

8.黄油加糖搅拌均匀

9.蛋黄分次加入搅匀

10.加入牛奶搅匀

11.加入奶粉澄粉搅匀放入开水蒸锅蒸25分钟，其间要搅拌2次

12.蒸好的奶黄馅用橡皮刮刀由底部翻拌，颗粒要用手碾碎（带一次性手套）；冰皮面团加入玫瑰花揉均

13.揉好啦……

14.将饼皮25g馅25g分好团好

15.取一个饼皮用手轻轻均匀捏开

16.放入馅用左手虎口的位置慢慢向上裹着包

17.这样……

18.将收口收圆滑，模具里洒些熟粉防粘，慢慢制完成

19.做好啦，皮馅没剩，共做了10头50g的15个

20.漂亮不……

21.模具也是玫瑰花……

22.冷藏后更棒哦……

小贴士

这个配方甜度适中，喜甜的亲们要自行调整哈……

感谢您的阅读！

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