青岛食用玫瑰栽培与加工调查

青岛食用玫瑰栽培与加工调查

周长娥张云伟王兰先

近期，青岛市果茶花卉工作站对青岛即墨灵山镇西姜村国道东侧、田横镇新安村邻滨海大道及胶州李哥庄镇大沽河南岸、胶北镇迎宾大道西段的几个玫瑰产业园区进行了调研，掌握了青岛市食用玫瑰生产、栽培与加工现状。

年开春前胶州市胶北镇店子村引种了10余亩‘丰花1号’玫瑰，长势良好。年鲜花或鲜花蕾亩产量到达公斤，年亩产量到达公斤，以后15?20年内每一年亩产量可保持?公斤，目前已种植亩。年即墨市灵山西姜戈庄也开始试种食用玫瑰，年开始收获，目前食用玫瑰种植范围已扩展到亩，效果不错。年，即墨田横镇新安村栖凤岭家庭农场开始引进试种食用玫瑰，目前已栽培余亩。年胶州李哥庄镇大沽河南岸少海玫瑰香草有限公司开始引进试种食用玫瑰，计划种植0亩，目前已种植余亩。在龙头企业的带动下，周边农户也已种植余亩食用玫瑰。目前青岛市已种植食用玫瑰0余亩，已计划种植面积超过亩，成为青岛市城市特点农业的新亮点。

目前我国玫瑰整体仍以粗加工和低级加工为主，附加值较低，有的地方乃至直接销售花蕾。在玫瑰食用价值开发上，主要用于提炼玫瑰油和制作玫瑰花茶，生产范围小，本钱高，加工方法和加工工艺落后，产品质量不稳定。另外，我国玫瑰产品销售一直处于“坐门等客”状态，主要依托外商组织出口。这一方面使花农利益受损，而中间商赚取的利润则是花农的几倍乃至几十倍，另一方面造成玫瑰生产受制于人，一旦市场价格下滑，客户不来收购，玫瑰花就会滞销，直接挫伤农民的生产积极性。

从调查了解的情况看，青岛市食用玫瑰栽培与加工也存在上述问题。可喜的是，青岛市已有企业在玫瑰深加工方面进行探索尝试。1是应用独特的技术，在低温条件下开发出了玫瑰细胞液、玫瑰香薰液、玫瑰浸膏、玫瑰花粉、冷鲜玫瑰等纯天然高新产品。

摘自于年第3期

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